Bokashi Keukenemmer - complete set

Fermenteren in plaats van compost maken!

Deze manier van composteren is een uitvinding uit Japan. Bokashi betekent "gefermenteerd organisch materiaal". De Bokashi-methode in een luchtdichte bak is een supersnel verzuringsproces met behulp van effectieve micro-organismen. Wat niet in de normale compost mag, kan hier ook in: alle etensresten, rauw of gekookt, vlees, vis, zuivelproducten, salades. Stop het er gewoon in! Strooi er gewoon het bijgeleverde gist over om het proces te versnellen. Strooi de afgewerkte Bokashi uit in de tuin of bewaar het op een luchtdichte, koele en donkere plaats.

1 Snij de keukenresten in stukjesvan ongeveer 5 x 5 cm.

2 Verdeel een kleine hoeveelheid (20 ml) Bokashi-starter op het rooster van de keukenemmer.

3 Strooi een laag van ca. 5 cm verse keukenresten in de emmer.

4 Verdeel opnieuw 20 ml Bokashistarter op de keukenresten.

5 Druk de keukenresten stevig aan.

6 Sluit de Bokashi-keukenemmer (luchtdicht) af met het deksel.

7 Herhaal dit proces tot de emmer vol is.

8 Tap (na ca. een week) dagelijks het verzamelde vocht af. Dit vocht is geschikt als voeding voor kameren tuinplanten. Verdun het Bokashi-sap 1/100 met water.

Het afgetapte sap meteen gebruiken, niet bewaren. 

In het toilet en afvoerbuizen werkt het preventief als een natuurlijke ontstopper.

9 Als de emmer vol is, laat hem dan 2 weken met rust zodat de bovenste resten ook gaan fermenteren.

10 De Bokashi is klaar wanneer het een aangename zoetzure geur heeft. De keukenresten zijn op het oog nauwelijks van structuur en uiterlijk veranderd.

11 De resten kunnen nu worden verwerkt in de bodem (in de com- posthoop werkt het als com-postversneller). Graaf een geul (ca. 15 cm diep) tussen de planten en houd 10-15 cm afstand tot de wortels. Schep de Bokashi erin.(ca. 1 kg per m2). Daarna afdekken met aarde. Nu wordt Bokashi omgezet doorhet bodemleven. Ook regenwormen zijn er gek op. Gezond en handig, want dat zijn gratis tuinmannen!

Na het verwerken van Bokashi twee weken wachten met inzaai- en of poten. Bokashi-starter is een microbiële aanjager van het fermentatieproces en bevat Effectieve Micro-organismen. Door Bokashi-starter in laagjes tussen de keukenresten te verdelen, zullen de restenniet rotten maar fermenteren(opwaarderen).

Handig: Bokashi-starter kan ook toegevoegd worden aan potgrond voor (kiem)planten en bloemen.